Seferihisar’ın Geleneksel Mutfağı

Başvuru Sahibi: S.S. Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Proje Ortağı: Seferihisar Belediyesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Yavaş Yaşamı Destekleme Derneği

Seferihisar’ın Geleneksel Mutfağı Projesi ile İzmir’in Seferihisar bölgesinde yöreye özgü birbirinden farklı tatların markalaştırılması ve tüm Türkiye’ye tanıtılması ile yöresel mutfak kültürünün bölgedeki turizmin gelişimine katkı sağlaması hedeflendi. Türkiye’nin ilk sakin şehri olan Seferihisar’da, Seferihisar’ın Geleneksel Mutfağı hakkında eğitim alan yöre kadınlarının, mutfak kültürlerini ve deneyimlerini ziyaretçilerle paylaşması için bir atölye kuruldu. Seferihisar adı ile markalaşan lezzetler www.seferipazar.com on-line alışveriş sitesi aracılığıyla da geniş kitlelere ulaşmayı başardı.

NTV Şehre Dokunanlar “Seferihisar’ın Geleneksel Mutfağı” bölümünü:

689C7028

EN7A0006

EN7A0125

EN7A0126

EN7A0380

Seferihisar

SKH1: YOKSULLUĞA SON

Geçim kaynakları kısıtlı olan yerel halk için yöreye özgü turizm ürünleri ve hizmetlerinin geliştirilmesini destekleyerek, yeni gelir kaynağı yaratır. Yoksulluk içinde yaşayanlar da dahil olmak üzere yerel halkı turizm değer zincirine dahil ederek onlara iş imkanları yaratır, eğitim olanakları sunar. Mesleki ve girişimcilik becerilerini geliştirmek için sivil toplum ağlarıyla iş...

SKH 5: TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİĞİ

Kadınların turizm ile ilgili tüm iş alanlarında her aşamada karar alma ve yönetişime yeterli katılımını teşvik eder ve destekler. Küçük işletmeler ve kadın girişimciler dahil olmak üzere, kadınların sahip olduğu işletmelerle iş ilişkilerini destekler ve genişletir.

SKH 8: İNSANA YAKIŞIR İŞ VE EKONOMİK BÜYÜME

İlgili ürün ve hizmetler ile turizm değer zincirlerine katılmak için toplulukları iş birliğine çağırır. Genç girişimcilere yatırım/mentorluk yaparak ve turizm ile ilgili girişimleri teşvik ederek girişimcilik kültürünü destekler. İş imkanları yaratmak ve yerel ekonomik kalkınmaya destek vermek için sürdürülebilir turizm alanında yatırım yapar. Üretken istihdama katılmayı ve insana yakışır iş...

SKH 10: EŞİTSİZLİKLERİN AZALTILMASI

Yoksulluk içinde yaşayanlar da dahil olmak üzere yerel halkı turizm değer zincirine dahil ederek onlara iş imkanları yaratır, eğitimler verir ve istihdam edilmelerini sağlar.

SKH 12: SORUMLU TÜKETİM VE ÜRETİM

Yenilikçi iş modellerinin geliştirilmesini teşvik eder. Gıda atığının ve kayıplarının azaltılmasına destek olur. Yerel kültür ve ürünleri teşvik eden ve iş imkanları yaratan sürdürülebilir turizmi destekleyen politikalar geliştirir ve uygular.